2021年11月5日読了時間: 1分れんこん今の時期、旬の食材として思い浮かべるのが蓮根。蓮根の主成分はデンプンなんですよ~知ってましたか?ビタミンCが非常に豊富で、疲労回復、風邪予防、老化防止と役立ちます。ビタミンCは熱に弱いですが蓮根に含まれるデンプンがビタミンCを熱から守ってくれる為、加熱してもあまり失われないという特徴があるんですよ~素晴らしい食べ物ですね!最近、私は蓮根と人参のきんぴらを作ったりします!熱に強いビタミンCでこれからの時期を乗り越えたいものです!
今の時期、旬の食材として思い浮かべるのが蓮根。蓮根の主成分はデンプンなんですよ~知ってましたか?ビタミンCが非常に豊富で、疲労回復、風邪予防、老化防止と役立ちます。ビタミンCは熱に弱いですが蓮根に含まれるデンプンがビタミンCを熱から守ってくれる為、加熱してもあまり失われないという特徴があるんですよ~素晴らしい食べ物ですね!最近、私は蓮根と人参のきんぴらを作ったりします!熱に強いビタミンCでこれからの時期を乗り越えたいものです!